Kosz przeznaczony jest do przyjmowania warzyw w kąpieli wodnej. Duża pojemność kosza pozwala na przyjęcie jednorazowo dużej ilości warzyw i zaoszczędzenie czasu. Wysypywanie warzyw do wody gwarantuje ochronę przed obijaniem o ściany kosza, co jest szczególnie istotne w przypadku produktów wrażliwych na uszkodzenia. Gdy warzywa wpadają do wody są wówczas chronione przed mechanicznym uszkodzeniem i upadek nie ma wpływu ani na ich skórkę ani na ich strukturę. Warzywa transportowane są za pomocą przenośnika prętowego w otulinach z gumy, co dodatkowo zapobiega uszkodzeniom. Brudna woda jest odprowadzana ze zbiornika automatycznie za pomocą otwarcia elektrozaworu. Zawór ten jest otwierany cyklicznie, częstotliwość i czas otwarcia jest ustawiany przez operatora. Poziom wody w zbiorniku jest regulowany przez czujniki. Maszyna jest bogato wyposażona w standardzie i posiada: elektroniczne sterowanie poziomem wody, turbinę powietrzną i elektrozawór do napełniania.