Kosz przeznaczony jest do przyjmowania warzyw w kąpieli wodnej. Wysypywanie warzyw do wody gwarantuje ochronę przed obijaniem o ściany kosza, co jest szczególnie istotne w przypadku produktów wrażliwych na uszkodzenia. Gdy warzywa wpadają do wody są wówczas chronione przed mechanicznym uszkodzeniem i upadek nie ma wpływu ani na ich skórkę ani na ich strukturę. Warzywa transportowane są za pomocą przenośnika prętowego w otulinach z gumy, co dodatkowo zapobiega ich uszkodzeniom. Brudna woda może być w wyposażeniu opcjonalnym odprowadzana ze zbiornika automatycznie za pomocą otwarcia elektrozaworu a poziom wody regulowany przez czujniki. W wyposażeniu standardowym zawór spustowy jest otwierany jest mechanicznie. Maszyna w standardzie wymaga podłączenia do sprężarki o pojemności 200l, która zapewnia powstawanie bąbli z powietrzem, które wstępnie obmywają produkt. Dodatkowo maszyna może zostać wyposażona (w opcji) w elektrozawór do jej napełniania, w elektroniczne sterowanie poziomem wody a także w turbinę powietrzną.