Osuszarka rolkowa umożliwia suszenie mokrych warzyw na obracających się rolkach pokrytych filcem syntetycznym. Filc pochłania wodę, która następnie jest wyodrębniona za pomocą rolek dociskowych w dolnej części maszyny. Maszyna napędzana jest przez dwa motoreduktory. Pod osuszarką znajduję się wanna, która służy do odprowadzenia wody. W naszej realizacji możliwe są wykonania: ocynkowane lub ze stali nierdzewnej. Maszyna występuje w wersji 10 i 15 rolkowej o szerokości 60 cm lub 120 cm.