Separator kamieni jest niezbędną maszyną dla rolników, których uprawy są naznaczone obecnością kamieni. Ten typ maszyny przeznaczony jest przede wszystkim do usuwania kamieni z ziemniaków, marchwi, rzepy czy selera. Masyzna wyposażona jest w smigło, którego obrót wytwarza wir wody, dzięki któremu rożnica gęstości między warzywem a kamieniem powoduje opadnięcie tych drugich na dno. Warzywa unosząc się w górnej warstwie wody wchodzą na taśmę prętową produktu i są transportowane do następnej maszyny. Kamienie odprowadzone są z dna przenośnikiem prętowym o szerokości 50 cm. Odkamieniacz pełni również funkcję wstepnego namaczania warzyw okopowych oraz chroni następne maszyny w linii technologicznej przed uszkodzeniami spowodowanymi kamieniami.