Osuszarka rolkowa umożliwia suszenie mokrych warzyw obracających się na rolkach pokrytych filcem syntetycznym. Filc pochłania wodę, która jest następnie wyodrębniana za pomocą rolek dociskowych w dolnej części maszyny. Maszyna napędzana jest przez 2 motoreduktory. Pod maszyną znajduje się wanna, która służy do odprowadzania wody. W naszej realizacji możliwe są wykończenia: ocynkowane lub ze stali nierdzewnej. Maszyna występuje w wersji z 10 lub 15 rolkami o długości 60 lub 120 cm.